전라남도 친환경농업관

미생물제제 제조및활용기술

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가. 토곡초(土麴 : 흙누룩) 사용법

1)토착미생물 채취

• 채취장소 : 대나무숲, 활엽수림, 벼그루터기, 잔디밭
• 채취시기 : 봄, 가을이 최적(사계절 채취가능)
• 채취방법
  1. ①흙과 하얀 균주가 보일 때까지 부엽토를 걷어내야함
  2. ②삼나무 도시락에 고두밥을 7cm 높이로 담아놓음
  3. ③부엽토를 충분히 덮고 깊이 묻어 두어야함
  4. ④이때 비나 동물을 막기 위해 비닐시트 등을 덮어야함
  5. ⑤5~6일 후면 하얗게 균들이 발생함
  6. ⑥윗부분이 하얗게 덮이고 촉촉해져 있을 때가 최고
  7. ⑦호기성 미생물은 밥알에 붙어있지 않고 스펀지처럼 됨

2)원원종 만들기

미생물을 휴면상태로 만드는 과정

1. ①미생물에 접종된 도시락의 무게를 측정해야함
2. ②흑설탕을 ①과 동량으로 준비 해야 함
3. ③항아리에 ①과 ②를 잘 버무려 넣고 한지로 봉해야 함
4. ④직사광선이 닿지 않는 곳에 두어야 함 - 발효실의 온도는 22~23℃가 적당
5. ⑤7일간 숙성시킨다.
      - 숙성이 잘 된 것은 밥 알갱이가 약간 남아 있음
      - 조건을 지켜주지 않으면 상층부가 단단하게 굳어있음
      - 조건 : 발효온도유지, 용기의 재질은 옹기, 용기의 2/3충진, 한지로 밀봉

3)원종보관 및 사용법

1. ①주둥이가 적은 항아리나 삼나무로 만든 통에 보관
2. ②마땅한 용기가 없을 때는 PE용기에 보관
3. ③밑 부분에 배출구가 있는 용기바닥에 여과용 자갈이나 암석을 10cm정도 깔아 줌
4. ④암석위로 숙성이 완료된 재료를 넣고 볏짚으로 밀봉
5. ⑤여과된 원액은 800배액으로 희석하여 사용해야함(1년 묵힌 것은 1,000~1,500배로 희석)

4)원종 만들기

• 재료 : 쌀겨, 원원종, 영양제
• 영양제 조성 : 물 20ℓ에 + 한방영양제 20cc + 현미식초 40cc + 천혜녹즙 40cc + 유산균 20cc + 미네랄A액 20cc
  1. ①쌀겨를 흙바닥에 쌓아 높아야함
  2. ②쌀겨위에다 원원종(500~1,000배)을 뿌린 다음 버무려야 함
  3. ③②를 영양제와 버무리면서 수분을 65~70%로 맞추어야 함
  4. ④③을 흙바닥에 폭 120이내 35~40cm 높이로 쌓고 거적을 덮어준 다음 7일간 두어야함
  5. ⑤온도계를 꽂아두고 온도가 40℃이하가 되도록 뒤집어 주어야 함
  6. ⑥차광망을 쳐서 직사광선을 막아줘야 함
  7. ⑦서늘하고 직사광선이 들지 않고 통풍이 잘되는 곳에 보관

5)토착미생물 4번 만드는 법

• 재료 : 원종, 흙, 영양제, 바닷물 발효액
  • 흙: 미생물이 살던 산흙25% + 황토25% + 재배토양 50%
• 만드는 방법
  1. ①원종과 흙은 같은 비율로 섞어야함
  2. ②바닷물 발효액으로 버무리면서 수분을 65~70%로 맞춰야 함
  3. ③4~5일간 배양하여 밭 10a당 150kg뿌려줘야 함
        - 수도작 : 물대기전에 10a당 150kg을 뿌려줘야 함
        - 과수원 : 가을 낙엽 후 또는 새싹이 나오기 전에 뿌려야함
  4. ※바닷물발효액 만드는 방법(20ℓ기준)
        - 바닷물 0.7~1.0ℓ+살뜬물 100cc + 천혜녹즙 40cc를 넣어 물20ℓ을 만든 다음 4~5일간 배양

6)토착미생물 4번 액비 만들기

• 재료 준비(100ℓ기준)
  • 토착미생물4번 1~2kg,물탱크 1개
  • 영양제(한방영양제 100cc+현미식초 200cc+천혜녹즙 200cc)
  • 유산균 100cc
  • 미네랄A액 100cc
• 만드는 방법
  1. ①물탱크에 토착미생물 자루를 메달아 두어야 함
  2. ②영양제를 넣으면서 물을 100ℓ 채워야 함
  3. ③7일간 우려내야 함
  4. ④엽면시비 할 때 뿌려줘야 함

※자료출처 : 자연농업연구소

주요 지대별 토착미생물 배양체의 미생물상(1996, 농과원, 단위 : cfu/g)

구분	세균	방선균	사상균	효모	바실러스
관목지대(양평)	91	0	10	42	13
활엽수림(광주)	14	10	20	425	41
죽림지대(서산)	37	2	110	88	9

나. 당근효소퇴비 제조

1)원종고지 만들기

• 재료준비
  • 강판에 간 당근 2개, 밀가루 2컵, 설탕 1컵, 소금물 3%액 1컵, 보리쌀 1사발, 백미 1사발, 콩 1사발
• 만드는 방법
  1. ①백미, 보리쌀, 콩으로 고두밥을 만듦
  2. ②준비된 재료를 모두 섞어서 항아리에 넣어야함
  3. ③물을 자작자작할 정도로 넣는다(물이 적으면 썩는다).
  4. ④한지로 덮고 봉해야함
  5. ⑤다음날 가볍게 섞어 주어야함
  6. ⑥3일후 된장 냄새가 난다면 원종완성

2)당근효소토고지 만들기

1. ①원종고지 1: 흙2의 비율로 섞어서 반죽(수준 65~70%)
2. ②가마니로 덮어 주어야 함
3. ③당근효소의 냄새가 나고 하얀 균이 보이기 시작(당근효소토고지)
4. ④당근효소토고지와 동량의 흙을 섞어서 확대배양(4회 정도)
5. ⑤수분이 부족하면 천혜녹즙으로 보충(65~70%)

• 확대배양 시 수분 맞추기
  • 산흙은 처음 퍼왔을 당시는 수분함량이 70%정도 되므로 흙을 말려서 사용하고 물기가 너무 많을 시는 쌀겨를 넣어서 수분을 맞춤

3)당근효소토고지 사용방법 및 효과

• 당근효소고지는 상자나 포트의 상토로 사용해도 좋음
• 그대로 밭에 넣어주어도 좋다
• 원종고지를 볏짚 효소퇴비를 쌓을 때마다 깻묵과 같이 넣어도 좋음→ 당근효소퇴비 브랜드화
• 당근효소의 효과는 저장성이 좋음
• 작물고유의 향이 강해져서 맛이 좋음
• 수박, 참외, 오이 재배 시 접목하지 않아도 병해에 강함

※자료출처 : 자연농업연구소

다. 상토제조 및 육묘관리

1)상토 만들기

• 황토 흙을 동산처럼 쌓고 천혜녹즙 찌꺼기를 덮어야 함
• 부엽토를 덮어야 함
• 동산위에 콩을 파종해야 함
• 푸실 푸실한 흙이 됨(상토로 사용)

2)육묘관리요령

• 뿌리가 엉키지 않게 모종을 키워야 함
• 포트 밑에 구멍을 많게 해서 뿌리가 잘 내리도록 유도
• 종이 포트에 벼포기를 넣고 상토 충진 →연작장해경감
• 정식 5일전 단수를 하고 정식 전날 물을 준다. →환경적응

※자료출처 : 자연농업연구소

라. 생선아미노산 제조

• 재료준비 : 등 푸른 생선, 흑설탕을 동량으로 준비
• 항아리에 생선과 흑설탕을 교차하여 2/3까지 채워야 함
• 항아리에 망을 치고 막대기 2개를 걸친 후 뚜껑을 덮어야 함
• 1년간 숙성 시켜야 함
  • 하층부에 앙금이 가라앉고 상층부에는 기름이 뜸
  • 토착미생물 4번을 3~4움큼 넣어주면 기름이 분해
• 숙성이 끝나면 맑은 층만 여과시켜 사용
  • 여과시킬 때 바닥에 배수관이 있는 용기를 사용
  • 용기 바닥에 직경 10cm내외의 암석을 깔아줘야 함
  • 맑은 층만 여과용기에 통과시켜 사용해야함

※ 자료출처 : 자연농업연구소

생선 아미노산액비의 다량원소와 미량원소 함량

재료	다량원소(%)					미량원소(mg/kg)
	T-N	P2O5	K2O	CaO	MgO	Cu	Zn	B	Mn	Fe	Ni	Mo
생선 아미노산액비	0.14	0.20	0.18	0.10	0.07	1.1	11.7	2.4	12.0	12.1	24.2	2.4

마. 맥아당제조 및 이용

• 맥아당은 식물의 재생에 효과적
  1. ①50℃에 엿기름을 5~6시간 삭힌다.(보온밥통이용)
  2. ②①을 약한 불에 20분 동안 달어야 함
  3. ③식혀서 500배액으로 희석해서 사용해야 함

바. 유산균제조 및 이용

• 쌀뜨물(처음에 진한 것)을 항아리에 넣고 한지로 봉해야 함
• 7일정도 경과하면 3개의 층이 형성
  • 부유물(상층부)+혈청(중간)+앙금(바닥)
• 부유물을 걷어내고 혈청층만을 따라내어 사용
• 항아리에 우유 10ℓ을 넣은 후 혈청을 넣고 한지로 봉해야 함
• 7일후 표층에 치즈 층이 그 밑에 유산균 액이 형성(14일)
• 치즈형성층을 걷어내고 유산균 액만 항아리에 담아 보관
  • 저온저장고나 냉장고에 보관
  • 실온에 보관 시 유산균액1 : 흑설탕1로 희석하여 보관

사. 농업용 약수 제조

• 폭포수의 원리와 각종 암석을 활용하여 물의입자가 적고 미네랄이 풍부한 청정수를 만드는 방법
  1. ①깊이 120cm의 웅덩이를 파고 물이세지 않도록 비닐을 깐다.
  2. ②높은 곳에서 물이 떨어질 수 있도록 폭포수 장치를 만든다.
  3. ③망사 자루에 암석을 넣고 물에 가라앉지 않도록 고정한다.
  4. ④토착미생물원종덩어리를 넣은 자루를 매단다.
        - 폭포수가 암석자루를 통과해 소용돌이가 일어나는 지점
        - 토착미생물 자루가 가라앉았다가 뜨면 내용물을 교체한다.
  5. ⑤순환식 펌프 장치를 하면 효과 증대한다.
  6. ⑥효과 : 작물 생장촉진, 가축에 급여하면 분뇨의 악취제거, 미네랄이 풍부한 작물을 만들어 생산 할 수 있다.

아. 종자·종묘 기반조성제 제조

1)제조방법(물20ℓ기준)

• 현미식초 500배(40cc)
• 천혜녹즙(쑥, 미나리)500배(40cc)
• 한방영양제 1,000배(20cc)
• (아미노산 1,000배)→종자가 충실치 못할 때
• (인산칼슘 1,000배)→도장했을 때
• 맥아5000배(40cc)
• 미네랄A액 1,000~1,200배
• 土粉 30g →문고병, 만부병, 조피병 등
  • 부란병은 2회 처리(봄: 잎 나오기 전, 가을 : 잎이 진 후)

2)사용방법

• 발아가 빨리되는 종자 : 2시간 침종(오이)
• 발아가 더디게 되는 종자 : 7시간 침종
• 발아가 중간정도인 종자 : 4시간 침종
• 복숭아, 호도, 인삼종자는 24시간 침종
• 묘목은 심기 전에 15분~20분간 뿌리부분 침지
• 모종은 4~5일간 단수 후 정식전날 15~20분간 침지
• 동상해시 해뜨기 전에 살포하면 회복
• 화상병에는 ①~⑥ + 土粉30g을 첨가하여 뿌려줌
     ※사과나무, 배나무, 깍지벌레방제 : 土粉 + 비눗물액

자. 제초액 제조 및 이용

• 제조방법 : 현미식초1ℓ+천혜녹즙1ℓ+물6ℓ의 비율로 희석
• 잡초 본엽 3~4엽기 때 뿌려준다.
• 잡초전멸약 : 제초액8ℓ+킬레이트철 15g 제초액8ℓ+염화칼슘 20g

1)재료

• 세탁비누,현미식초,한방영양제,인산칼슘,사카린,청양고추

2)조성법

1. ①세탁비누 200g을 잘게 썰어 20ℓ물에 넣고 끓인 다음 15℃로 식힌다. →①
2. ②①+물200ℓ→②
3. ③진딧물 방제 시 물200ℓ에②번 용액 0.7ℓ을 희석→④응애 방제 시 물 200ℓ에 ②번 용액 0.5ℓ을 희석한다.
4. ④③+현미식초 500배(400cc) 한방영양제 1,000배(200cc) 인산칼슘 1,000배(200cc) 사카린 30g(피해가 심할 경우에만 첨가) 청양고수 10~12개(1ℓ의 물에 넣고 끓여서 사용)

3)살포시기 : 한낮(증발이 빨리되는 시기에 뿌린다.)

차. 섞어띄움비 제조 및 이용

1)재료

• 유안(또는 요소)20kg+토착미생물 4번 60kg+천혜녹즙5ℓ
  • 유안을 띄움(질소5%) 요소 띄움(질소 10%)

2)만드는 방법

1. ①흙바닥에 비료와 토착미생물을 섞어서 5cm 두께로 깔고
2. ②조로를 이용하여 천혜녹즙을 뿌려준 다음 거적으로 덮어 주어야 함 - 2~3일에 1회 뒤집기 작업
3. ③푸슬푸슬하게 말라서 비료의 결정이 없어지면 완성 - 여름철 3~4일, 겨울철 5~6일(과린산석회 7~10일)

3)띄움 액비 만드는 법

• 천혜녹즙 100ℓ에 유안 띄움비 800g을 자루에 담아 넣어야 함
  • 요소 띄움비는 400g을 넣어야함
  • 당근효소, 한방영양제, 인산칼슘 등을 첨가해도 됨

※자료출처 : 자연농업연구소